Вкусная килька в духовке

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Килька — довольно распространенная рыба, которую можно встретить как в меню ресторанов, так и в холодильнике у многих хозяйок. В целом килька не представляет собой отдельный вид, а состоит из нескольких мелких видов семейства сельдевых. Эта рыба обладает множеством полезных свойств: укрепляет кровеносные сосуды, поддерживает работу печени и нормализует обмен веществ.

1. Калории
   163,49 кКал
2. Белки
   8,05 грамм
3. Жиры
   10,86 грамм
4. Углеводы
   9,76 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Консервированная килька

   ---

   
   500 г
2. Помидоры черри

   ---

   
   10 шт. = 200 г
3. Панировочные сухари

   ---

   
   70 г
4. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
5. Винный уксус белый

   ---

   
   50 мл = 50 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
9. Петрушка

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите кильку: снимите голову, удалите внутренности и хребет. Помойте помидоры. Нарежьте чеснок кружками. Промойте петрушку и мелко её нарубите.
2. 
   Смазайте форму для запекания оливковым маслом. Поместите кильку первым слоем кожей вниз. Сверху посыпьте рыбу сухарями и нарезанной петрушкой, уложите дольки чеснока. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. 
   Разместите очередной слой рыбы так, чтобы её спинка была обращена вверх. Посыпьте его сухарями и петрушкой, сверху уложите пополам разрезанные помидоры черри. Финальный слой кильки сделайте также спинками вверх.
4. 
   Сбрызните верхний слой оливковым маслом и поместите форму в предварительно разогретую духовку до 220°C на 15 минут. Затем достаньте форму и полейте рыбу белым винным уксусом. Верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы уксус испарился.
5. 
   Подавайте порционно, украсив долькой лимона, помидорами черри и зеленью петрушки с базиликом.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский