Майонез в блендере

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Домашний майонез окажется настолько вкусным, что покупной больше не захочется держать в холодильнике. Интересный факт: в XVIII–XIX веках это был крайне дорогой продукт. Классический майонез, который готовили ручным взбиванием яиц с маслом, делать было непросто. Позже появились специальные приспособления, заметно упростившие процесс. Со временем стали популярны и способы приготовления в блендере — один из таких рецептов мы подготовили для вас.

1. Калории
   467,44 кКал
2. Белки
   6,7 грамм
3. Жиры
   49,19 грамм
4. Углеводы
   1,74 грамм
5. ~ Время
   30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
2. Горчица

   ---

   
   5 г
3. Лимонный сок

   ---

   
   3 г
4. Растительное масло

   ---

   
   100 г
5. Соль

   ---

   
   2 г
6. Сахарная пудра

   ---

   
   2 г

Шаги:

1. 
   Подготовьте к работе стационарный блендер.
2. 
   Поместите яйца и горчицу в блендер и взбейте до однородной массы.
3. 
   Влейте лимонный сок, добавьте соль и сахарную пудру, затем снова взбейте.
4. 
   Переключите блендер на минимальные обороты и аккуратно, тонкой струёй, влейте растительное масло к остальным ингредиентам.
5. 
   Поставьте готовый соус в холодильник на 20 минут.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский