Яйца, фаршированные горбушей

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Горбуша — одна из самых распространённых промысловых рыб, мясо которой обладает ярко-оранжевым оттенком. Любимым способом её приготовления является засолка. Кусочки слегка посоленной горбуши прекрасно подходят для разнообразных закусок, например для фаршированных яиц. Фаршированные горбушей яйца получаются вкусной и нежной закуской, которая украсит любой праздничный стол. В этом рецепте мы не только покажем, как приготовить фаршированные яйца, но и подскажем, как красиво их подать.

Калории
185,23 кКал
Белки
15,28 грамм
Жиры
13,5 грамм
Углеводы
0,87 грамм
~ Время
25 мин
Острота
Сложность

Продукты на 8 порции:

Слабосоленая горбуша

160 г
Куриное яйцо

4 шт. = 240 г
Дижонская горчица

1 ч. л. = 8 г
Майонез

1 ст. л. = 25 г
Петрушка

5 веточка = 10 г
Черный перец молотый

по вкусу
Помидоры черри

по желанию

Шаги:

Разделите филе рыбы от кожи, удалите косточки и пленки, если они присутствуют. Промойте петрушку и обсушите её бумажными полотенцами.
Куриные яйца сварите вкрутую в течение 10 минут, затем охладите их холодной водой и очистите.
Осторожно разрежьте яйца пополам и отделите желтки.
Разомните желтки.
Нарежьте горбушу небольшими кусочками.
Измельчите петрушку мелко.
В миске соедините горбушу, желтки, петрушку, майонез и зернистую горчицу. Поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Начиняйте половинки яиц полученной массой.
Разложите фаршированные яйца по тарелке и украсьте их помидорами черри и петрушкой.
Для элегантной подачи выложите на тарелку тонкие кружочки огурца или цуккини, легко нарезанные с помощью овощной ножки-коноса. Посыпьте блюдо свежемолотым перцем. А чтобы вкус стал ещё ярче и изысканнее, украсьте яйца красной икрой.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский