Онигири с лососем

Онигири — японское блюдо, треугольные рисовые шарики, напоминающие наши пирожки. Это сытное блюдо, быстро утоляющее голод благодаря углеводам. Их часто берут с собой в дорогу на перекус и дают детям в школу на ланч. В качестве начинки может быть всё что угодно: рыба, мясо, кусочки овощей. Украшение — полоска водорослей нори. Приготовление этих рисовых пирожков очень простое, с ним справится даже школьник.

1. Калории
   123,85 кКал
2. Белки
   3,9 грамм
3. Жиры
   1,47 грамм
4. Углеводы
   23,27 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Рис для суши

   ---

   
   200 г
2. Нори

   ---

   
   2 лист = 2 г
3. Вода

   ---

   
   400 мл = 400 г
4. Соль

   ---

   
   по вкусу
5. Слабосоленый лосось

   ---

   
   50 г
6. Соевый соус

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Промойте рис, слейте воду и дайте зернам впитать оставшуюся влагу.
2. 
   Приготовьте рис. Залейте крупу водой и доведите до кипения на сильном огне без крышки. Затем уменьшите огонь до минимума и варите 15–20 минут. Снимите с плиты, накройте полотенцем и дайте настояться 15 минут. Переложите рис в миску и аккуратно перемешайте лопаткой. Дайте ему остыть.
3. 
   Приготовьте начинку: пока рис остужается, нарежьте рыбу мелкими кусочками.
4. 
   Приготовьте онигири. Разделите рис на шесть порций. Смочите руки водой. Возьмите одну порцию риса и сформируйте из неё лепёшку. С помощью пальцев сделайте небольшое углубление, уложите в него начинку. Закройте, чтобы начинка оказалась внутри. Придайте треугольную форму и обверните готовый онигири полоской водорослей нори.
5. 
   Подавайте онигири с соевым соусом.