Потрите моцареллу на терке.
Разложите сыр по термостойкой форме и разровняйте поверхность. Посыпьте итальянскими травами. Равномерно распределите томатный соус. Выложите моцареллу и ломтики пепперони.
Запекайте при 180–200 °C в течение 4–6 минут, пока моцарелла не расплавится.