Салат «Мужской каприз» с говядиной

Слушать рецепт:

Салат «Мужской каприз» готовят из отварной говядины, ароматного маринованного лука, нежного сыра и яиц. Он получается очень сытным и питательным. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, заправьте его обезжиренной сметаной или греческим йогуртом.

1. Калории
   232,57 кКал
2. Белки
   15,08 грамм
3. Жиры
   17,8 грамм
4. Углеводы
   2,93 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Вареная говядина

   ---

   
   100 г
2. Красный лук

   ---

   
   1 шт. = 75 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
4. Твердый сыр

   ---

   
   100 г
5. Столовый уксус 9%

   ---

   
   1 ст. л. = 15 г
6. Майонез

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Свежая зелень

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Зелень и говядину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Приготовьте говядину: налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, опустите мясо в бурлящую воду. Когда снова закипит, снимите пену и варите около 2 часов. За 15 минут до окончания варки посолите и добавьте любимые специи — это сделает вкус более пикантным. Яйца сварите вкрутую: залейте их холодной водой и варите 8 минут с момента закипания. Затем переложите в ледяную воду и очистите. Чтобы яйца не трескались и не вытекали при варке, добавьте в воду 0,5 ч. л. соли. Для легкой чистки резко охладите их в ледяной воде сразу после варки.
2. 
   Нарежьте репчатый лук небольшими кубиками, а сыр натрите на крупной тёрке.
3. 
   Говядину порежьте на мелкие кубики. Куриные яйца, сваренные вкрутую, нарежьте таким же образом.
4. 
   Поместите репчатый лук в миску, залейте уксусом на 1–2 минуты, затем переложите маринованный лук в салатник.
5. 
   Смешайте салат: к маринованному луку в миске добавьте говядину, яйцо, натёртый сыр и майонез, посолите и приправьте чёрным молотым перцем по вкусу.
6. 
   Как следует перемешайте салат и оформите его свежей зеленью. Приятного аппетита!
7. 
   Подавайте салат, украсив его половинкой яйца, сваренного вкрутую, и веточкой свежего укропа.