Воздушные заварные эклеры

Французская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Эклеры получаются ароматными, мягкими и по-настоящему нежными. Рецепт простой, потребуется лишь минимум обычных ингредиентов. Подавайте эклеры к чаю или кофе.

1. Калории
   311,46 кКал
2. Белки
   7,49 грамм
3. Жиры
   23,39 грамм
4. Углеводы
   19,6 грамм
5. ~ Время
   45 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Вода

   ---

   
   0,5 стакан = 100 г
2. Маргарин

   ---

   
   150 г
3. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   1,5 стакан = 195 г
4. Яйца

   ---

   
   4 шт. = 240 г
5. Соль

   ---

   
   2 щепотка = 2 г

Шаги:

1. 
   Доведите до кипения на плите смесь маргарина, соли и воды.
2. 
   Снять с огня уже кипячёную смесь маргарина, соли и воды. Всыпать туда муку и тщательно перемешать до удаления комков и получения однородной массы. Поставить кастрюлю на плиту и прогреть тесто. Сняв с огня, дать ему остыть.
3. 
   В остывшем тесте вмешайте яйцо и тщательно размешайте. Добавляйте яйца по одному, каждый раз доводя смесь до однородности. Тесто должно получиться густым и вязким.
4. 
   На противень положите пергамент и выложите тесто полосками. Разогрейте духовку до 200 °C, поставьте туда эклеры и выпекайте около 15 минут. Затем снизьте температуру до 160 °C и досушите эклеры ещё примерно 15 минут.
5. 
   Украсьте эклеры плавленным темным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский