Полезное варенье из облепихи

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Облепиха — это плод, который растет по всей Европе, а также в Индии и Пакистане. Зреют ягоды к началу осени, поэтому как раз удобно начинать заготовки на зиму в это время. Облепиха насыщена кальцием, калием, магнием, железом, фосфором, бором, различными аминокислотами и витаминным набором (А, С, группы В, Е, РР, Н). Плоды облепихи обладают противовирусным и противовоспалительным действием, они поддерживают ткани организма и улучшают обмен веществ.

1. Калории
   211,43 кКал
2. Белки
   0,57 грамм
3. Жиры
   2,57 грамм
4. Углеводы
   50,24 грамм
5. ~ Время
   3 ч 50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 15 порции:

1. Облепиха

   ---

   
   2 кг = 2000 г
2. Сахар

   ---

   
   2 кг = 2000 г
3. Вода

   ---

   
   1 стакан = 200 г

Шаги:

1. 
   Промойте ягоды облепихи холодной проточной водой и слегка обсушите их.
2. 
   В среднюю кастрюлю налейте воды и всыпьте сахара. Поставьте емкость на слабый огонь. Варите, помешивая, пока не начнет кипеть. Готовьте ещё 10 минут. Добавьте облепиху и варите 200–210 минут.
3. 
   Поместите дуршлаг над тарой и процедите сироп в отдельную посуду, а облепиху оставьте в дуршлаге.
4. 
   Влейте профильтрованный сироп в кастрюлю и доведите его до кипения. Затем добавьте облепиху и варите на слабом огне 15 минут.
5. 
   Разлейте варенье по небольшим порционным тарелкам и подайте его к блинам как соус, либо добавляйте к творогу.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский