Ароматный пирог с форелью и картофельным пюре

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Пирог выходит очень вкусным и ароматным. Форель прекрасно сочетается с картошкой, из-за чего вкус блюда получается нежным и утонченным. Этим лакомством можно порадовать семью и приятно удивить гостей. Приготовление простое и увлекательное. Пирог без сомнений понравится многим. С ним справится любая начинающая хозяйка. Блюдо можно готовить как на праздники, так и в обычные дни за семейным ужином.

1. Калории
   156,24 кКал
2. Белки
   9,94 грамм
3. Жиры
   4,42 грамм
4. Углеводы
   18,39 грамм
5. ~ Время
   1 ч 20 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Форель

   ---

   
   600 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   2 шт. = 120 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   400 г
5. Греческий йогурт
   250 г
6. Картошка

   ---

   
   600 г
7. Разрыхлитель теста

   ---

   
   1 ч. л. = 5 г
8. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
9. Сливки

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
12. Белый кунжут

    ---

    
    4 г

Шаги:

1. 
   Соберите все ингредиенты и помойте овощи. Подготовьте пищевую фольгу, форму для выпечки, кунжут и специи.
2. 
   Возьмите миску и перемешайте там йогурт, яйца и соль. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и сахар. Смешайте обе массы и замесите тесто. Добавьте растительное масло и вымесите его вместе с тестом.
3. 
   Заготовленное тесто положите в пакет и отправьте в холодильник на полчаса. Пока оно охлаждается, займитесь начинкой. Подготовьте рыбу: очистите её от кожи и костей и нарежьте на кусочки.
4. 
   Немного обжарьте кусочки рыбы на сухой сковороде, переложите их на тарелку и посолите. Обжарьте лук на растительном масле, добавив сахар и черный перец. Затем приготовьте пюре. Разогрейте духовку.
5. 
   Раскатайте тесто и уложите его в форму, аккуратно придав бортик. На тесто выложите половину жареного лука, затем рыбу, затем оставшийся лук и картофельное пюре. Соедините желток со сливками и намажьте получившуюся смесь на картофельное пюре. Украсьте кунжутом.
6. 
   Поставьте пирог в духовку и выпекайте 15 минут при 200 °C, затем накройте фольгой и продолжайте выпекать ещё 25 минут при 180 °C. Уберите фольгу, подрумяньте пирог под грилем 5 минут. Дайте пирогу постоять 5 минут в форме, снимите бортики и аккуратно перенесите на сервировочное блюдо.
7. 
   Зелень — наилучшее украшение для пирога.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский