Домашняя тушеная рыба в кокосовом молоке

Бразильская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Минтай содержит витамины РР и значительное количество фосора, калия, серы, йода, фтора и кобальта. В этой рыбе присутствует большое количество витамина А — больше, чем в печени трески, поэтому её часто рекомендуют курильщикам и людям, восстанавливающимся после тяжёлых болезней. Важна также сила жирных кислот омега-3 и омега-6, которые помогают стабилизировать уровень холестерина в крови, нормализуют артериальное давление и обмен веществ, а также повышают умственную активность.

1. Калории
   113,94 кКал
2. Белки
   10,58 грамм
3. Жиры
   6,95 грамм
4. Углеводы
   2,69 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Минтай

   ---

   
   2 шт. = 800 г
2. Кокосовое молоко

   ---

   
   1 стакан = 200 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   3 шт. = 240 г
4. Чеснок

   ---

   
   2 зубчик = 10 г
5. Соль

   ---

   
   по вкусу
6. Специи для рыбы

   ---

   
   по вкусу
7. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г

Шаги:

1. 
   Разморозьте рыбу, тщательно промойте её и промокните бумажным полотенцем. Очистите лук и чеснок, после чего мелко нарежьте.
2. 
   Обжарьте лук и чеснок на подсолнечном масле. Посолите и добавьте любимые специи по вкусу. Влейте молоко и тушите около 2 минут.
3. 
   Далее добавьте рыбу: мелко нарезанную или целыми кусками. Тушите под крышкой на медленном огне примерно 20 минут до полной готовности.
4. 
   Перед подачей украсьте рыбу зеленью петрушки и ломтиками лимона. К рыбе можно подобрать любой гарнир.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский