Пирожное «Картошка»

Советская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Для многих пирожное «Картошка» — это вкус из детства, который дарит ностальгию и теплые воспоминания. Оно возникло в советскую эпоху, когда многие продукты были в дефиците, поэтому его готовили из самых простых и доступных ингредиентов. Для основы можно взять бисквит или любое печенье. В классической версии используют сгущенное молоко, но в этом рецепте — обычное молоко и сахар, что делает приготовление еще проще.

1. Калории
   422,36 кКал
2. Белки
   7,66 грамм
3. Жиры
   23,04 грамм
4. Углеводы
   47,62 грамм
5. ~ Время
   1 ч 15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Песочное печенье

   ---

   
   250 г
2. Сливочное масло

   ---

   
   50 г
3. Какао-порошок

   ---

   
   75 г
4. Сахар

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
5. Молоко

   ---

   
   80 мл = 80 г
6. Сливки 35% жирности

   ---

   
   по желанию
7. Виноград

   ---

   
   по желанию
8. Зерна граната

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Печенье можно взять любое на ваш вкус — песочное или бисквитное.
2. 
   Разломайте печенье и поместите его в мерный стакан или миску. Измельчите блендером до мелкой крошки.
3. 
   В небольшую кастрюлю (сотейник) поместите сахар, какао-порошок, сливочное масло и влейте молоко.
4. 
   Поставьте сотейник на средний огонь и нагревайте, пока сливочное масло полностью не растает. Тщательно перемешайте до однородности. Снимите с плиты и дайте массе слегка остыть.
5. 
   Добавьте к смеси из молока, масла и какао измельчённое печенье. Перемешайте массу ложкой или силиконовой лопаткой. Из получившегося теста сформируйте четыре пирожных в виде «картошки».
6. 
   Обкатайте пирожные в какао-порошке и поставьте в холодильник на час. Готово.
7. 
   Подавайте пирожные, украсив их взбитыми сливками, виноградом и зернами граната. Чтобы сделать десерт еще вкуснее, добавьте орехи или сухофрукты.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский