Фарфалле с красной рыбой

Итальянская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

За необычным названием «фарфалле» скрываются знакомые всем «бантики» — классическая итальянская паста, которую часто подают со сливочными соусами. Она отлично гармонирует с кусочками красной рыбы и сырной заправкой. По этому простому рецепту блюдо готовится легко: отварите пасту и рыбу, затем соедините их со сливочным плавленым сыром. Для пикантности добавьте чеснок и свежую петрушку. Итальянский ужин получится ароматным и очень вкусным!

1. Калории
   264,73 кКал
2. Белки
   15,89 грамм
3. Жиры
   9,7 грамм
4. Углеводы
   28,88 грамм
5. ~ Время
   15 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Филе лосося

   ---

   
   200 г
2. Паста «фарфалле»

   ---

   
   150 г
3. Плавленый сыр

   ---

   
   80 г
4. Чеснок

   ---

   
   1 зубчик = 5 г
5. Петрушка

   ---

   
   1 пучок = 20 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
8. Помидоры черри

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Промойте филе лосося и обсушите его бумажным полотенцем. Очистите чеснок. Вымойте петрушку и помидоры черри. Налейте в большую кастрюлю воду для пасты, поставьте на плиту и посолите. Отдельно поставьте нагреваться сотейник с водой для варки рыбы.
2. 
   Мелко нарежьте петрушку и чеснок.
3. 
   Нарежьте черри пополам.
4. 
   Как только вода в сотейнике закипит, опустите в неё кусочки лосося, слегка посолите и томите на слабом огне 8–10 минут.
5. 
   Доведите воду в большой кастрюле до кипения, засыпьте пасту и варите по времени, указанному на упаковке, до состояния аль денте. Затем откиньте пасту на дуршлаг — промывать не нужно.
6. 
   Слегка остудите сваренную рыбу и аккуратно отделите мякоть от костей и кожицы.
7. 
   Подготовьте кастрюлю или глубокую миску. Переложите в нее пасту фарфалле и кусочки отварной рыбы.
8. 
   К пасте добавьте плавленый сыр, рубленую зелень и мелко измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте.
9. 
   - Украсьте готовую пасту помидорами черри. Приятного аппетита! - Готовое блюдо из пасты дополните помидорами черри. Приятного аппетита! - Перед подачей украсьте пасту черри-помидорами. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский