Шаурма со стрипсами и сметанным соусом

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Шаурма — всеми обожаемое блюдо, достойное конкуренции пицце, бургерам и пирогам. Классический вариант — это кусочки поджаренной курицы с овощами, завернутые в лаваш или питу. Сегодня популярность шаурмы настолько велика, что у каждого города, района и даже семьи есть свой любимый рецепт. С картофелем фри или корейской морковью, с грибами или фалафелем — вариантов бесчисленное множество. Приготовьте шаурму по нашему рецепту и обязательно полюбите ее!

1. Калории
   162,64 кКал
2. Белки
   13,09 грамм
3. Жиры
   6,53 грамм
4. Углеводы
   12,18 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриная грудка

   ---

   
   400 г
2. Армянский лаваш

   ---

   
   2 лист = 160 г
3. Твердый сыр

   ---

   
   40 г
4. Помидор

   ---

   
   1 шт. = 90 г
5. Маринованные огурцы

   ---

   
   2 шт. = 100 г
6. Куриное яйцо

   ---

   
   3 шт. = 180 г
7. Сметана

   ---

   
   3 ст. л. = 75 г
8. Майонез

   ---

   
   1 ст. л. = 25 г
9. Неострая горчица

   ---

   
   1 ст. л. = 30 г
10. Кетчуп

    ---

    
    1 ст. л. = 22 г
11. Панировочные сухари

    ---

    
    40 г
12. Соль

    ---

    
    по вкусу
13. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
14. Свежая зелень

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Вымойте овощи и яйца. Куриное филе ополосните и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
2. 
   Порежьте куриную грудку на длинные бруски шириной около 1 сантиметра.
3. 
   Огурцы нашинкуйте тонкими ломтиками, а помидоры порежьте полукружьями.
4. 
   Измельчите сыр на крупной тёрке.
5. 
   Сделайте кляр для курицы: разбейте яйцо в миску, добавьте соль, перец и специи, затем окуните в получившуюся яичную смесь кусочки курицы.
6. 
   Высыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку. Обваляйте куриные кусочки в сухарях. Разогрейте глубокую сковороду с обильным количеством подсолнечного масла и обжаривайте стрипсы 2–3 минуты, полностью погрузив их в масло.
7. 
   - Готовые стрипсы переложите на бумажные полотенца и аккуратно промокните, чтобы убрать излишки масла. - Выложите стрипсы после жарки на бумажное полотенце и слегка промокните, удаляя лишний жир. - Перенесите обжаренные стрипсы на бумажное полотенце и промокните, чтобы впитать лишнее масло.
8. 
   Приготовьте омлет: разбейте в миску оставшиеся два яйца и приправьте их солью и перцем. Разогрейте на другой сковороде растительное масло, вылейте яичную смесь и обжарьте по 3–4 минуты с каждой стороны.
9. 
   Для приготовления соуса в миске соедините кетчуп, майонез, сметану и горчицу и тщательно перемешайте.
10. 
    Соберите ролл: разложите лаваш на ровной поверхности, одну его половину смажьте соусом, а на вторую положите куриные стрипсы и сыр.
11. 
    Сверху на курицу положите омлет, а на него — овощи.
12. 
    Осторожно сверните ролл.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский