Домашний штрудель с курицей и грибами

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Штрудель — это рулет из пресного теста, которое тонко раскатывают и растягивают, с самыми разными начинками. Это традиционная выпечка австрийской и немецкой кухонь. Предлагаем на ужин приготовить штрудель с курицей и грибами по нашему рецепту. Такое сытное блюдо можно подать с зеленью и помидорами черри.

1. Калории
   214 кКал
2. Белки
   15,58 грамм
3. Жиры
   12,18 грамм
4. Углеводы
   10,51 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Куриное бедро

   ---

   
   1200 г
2. Шампиньоны

   ---

   
   250 г
3. Твердый сыр

   ---

   
   150 г
4. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
5. Петрушка

   ---

   
   1 пучок = 20 г
6. Панировочные сухари

   ---

   
   3 ст. л. = 45 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Оливковое масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г
10. Пшеничная мука хлебопекарная

    ---

    
    260 г
11. Куриное яйцо

    ---

    
    1 шт. = 60 г
12. Растительное масло

    ---

    
    2 ст. л. = 34 г
13. Вода

    ---

    
    120 г

Шаги:

1. 
   Грибы порежьте пластинами, курицу — небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку и чеснок мелко нашинкуйте. Масло сливочное растопите.
2. 
   Из всех ингредиентов замесите эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте охлаждаться.
3. 
   Обжарьте мясо на раскалённом масле в течение одной–двух минут. Грибы обжарьте на отдельной сковороде до полной готовности.
4. 
   В миске соедините грибы, мясо, натертый сыр, петрушку и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
5. 
   Раскатайте тесто в тонкий пласт, сверху равномерно посыпьте панировочными сухарями, затем распределите начинку. Смажьте края теста растительным маслом и сверните в штрудель. Уплотните шов и приформите кончики.
6. 
   Смазывайте рулет растопленным сливочным маслом и выпекайте при температуре 200 °С около 35 минут.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский