Фахитос с говядиной и овощами

Мексиканская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Стейк, маринованный в лаймовом соке, соевом соусе и специях по нашему рецепту, напоминает мексиканские фахитас и подаётся с лепешками тортильяс и запечёнными овощами; чтобы усилить вкусовые ощущения, можно добавить к блюду острый соус.

1. Калории
   164,91 кКал
2. Белки
   9,22 грамм
3. Жиры
   8,13 грамм
4. Углеводы
   14,17 грамм
5. ~ Время
   1 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 6 порции:

1. Стейк из говядины
   2 шт. = 800 г
2. Болгарский перец

   ---

   
   3 шт. = 450 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   2 шт. = 160 г
4. Тортилья

   ---

   
   6 шт. = 360 г
5. Соевый соус

   ---

   
   80 мл = 80 г
6. Сок лайма

   ---

   
   80 мл = 80 г
7. Оливковое масло

   ---

   
   3 ст. л. = 51 г
8. Чеснок

   ---

   
   3 зубчик = 15 г
9. Тростниковый сахар

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
10. Зира / Кумин

    ---

    
    1 ч. л. = 6 г
11. Черный перец молотый

    ---

    
    1 ч. л. = 5 г
12. Лайм

    ---

    
    по желанию
13. Томатный соус

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Измельчите чеснок, лук нарежьте полукольцами, а сладкий перец — тонкими полосками.
2. 
   Соедините все ингредиенты маринада в подходящей емкости, кладёте туда мясо и накройте пищевой пленкой, выдержите час.
3. 
   Соедините в миске лук и сладкий перец, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Выпекайте овощи в огнеупорной форме в заранее разогретой до 190°C духовке около 30 минут.
4. 
   Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо со всех сторон до желаемой прожарки, затем накройте его фольгой и дайте отдохнуть несколько минут.
5. 
   Порежьте готовое мясо на тонкие полоски. Лепешку поджарьте на сухой сковороде с обеих сторон.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский