Салат «Мимоза» с сайрой

Советская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Салат «Мимоза» — один из символов советской кухни. При всей простоте ингредиентов он выглядит торжественно. Название он получил за сходство с веточками мимозы: верх салата традиционно посыпают тертым яичным желтком и украшают зеленью. В основе блюда — рыбные консервы, картофель, морковь, лук и вареные яйца. Готовить «Мимозу» небыстро и нужно аккуратно, но результат — нежный и очень вкусный салат.

1. Калории
   176,12 кКал
2. Белки
   10,39 грамм
3. Жиры
   12,33 грамм
4. Углеводы
   5,77 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 8 порции:

1. Консервированная сайра

   ---

   
   1 банка / 250 г = 250 г
2. Картошка

   ---

   
   2 шт. = 240 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
4. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
5. Куриное яйцо

   ---

   
   4 шт. = 240 г
6. Твердый сыр

   ---

   
   100 г
7. Майонез

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
10. Петрушка

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Отварите картофель, морковь и яйца. Слейте жидкость с рыбы в консервах. Репчатый лук очистите. Петрушку промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. 
   Очистите от кожуры картофель и морковь, а с яиц снимите скорлупу.
3. 
   Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
4. 
   - Разомните рыбу вилкой и распределите по дну салатной формы. - Рыбу измельчите вилкой и уложите на дно формы для салата. - Вилкой раздавите рыбу и выстелите ею дно формы для салата.
5. 
   Слегка смажьте слой рыбы майонезом.
6. 
   На следующий слой выложите яичный белок, натертый на крупной терке, а желток сохраните для украшения.
7. 
   Измельчите морковь и картофель на крупной тёрке. Затем уложите слои в следующей последовательности: сначала морковь, затем репчатый лук, потом картофель. Сверху равномерно покройте ещё одним слоем майонеза.
8. 
   Мелко натрите сыр и равномерно посыпьте им картофель.
9. 
   Завершите салат слоем рубленых яичных желтков и украсьте его листьями петрушки.
10. 
    Салат «Мимоза» готов к подаче. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский