Сушеный абрикос

Узбекская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Сушёные абрикосы являются источником множества витаминов и микроэлементов. Их можно есть как полезный перекус или добавлять в салаты, мясные блюда и витаминные смеси. Курага богата клетчаткой и антиоксидантами и служит хорошим укрепляющим средством. Сушить абрикосы можно в домашних условиях: удаляют косточки и следуют пошаговой инструкции. Предпочтение стоит отдавать крупным плодам с мясистой, плотной мякотью; перезревшие фрукты для кураги не годятся.

1. Калории
   119,2 кКал
2. Белки
   0,57 грамм
3. Жиры
   0,06 грамм
4. Углеводы
   30,66 грамм
5. ~ Время
   17 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Абрикос

   ---

   
   1 кг = 1000 г
2. Лимон

   ---

   
   1 шт. = 120 г
3. Вода

   ---

   
   1 стакан = 200 г
4. Сахар

   ---

   
   2,5 стакан = 450 г

Шаги:

1. 
   Помойте абрикосы и лимон, хорошо их обсушите. Подготовьте электросушку для фруктов. Удобно разложите все ингредиенты.
2. 
   Подготовьте абрикосы: разрежьте каждый плод на две половинки и извлеките косточки.
3. 
   Приготовьте сироп: в кастрюлю всыпьте сахар, залейте стаканом воды. Лимон разрежьте на дольки и поместите в кастрюлю, доведите смесь до кипения. В закипевший сироп добавьте половинки абрикоса, снова доведите до кипения и выключите огонь. Дайте абрикосам полностью остыть.
4. 
   Подготовьте фрукты к сушке. Промойте абрикосы, поместите их в дуршлаг и дайте стечь сиропу. Оставьте плоды на 2 часа, чтобы лишняя жидкость стекла.
5. 
   Подготовьте абрикосы к сушке. Разложите половинки на лотках электросушилки ровным слоем, включите прибор и выставьте температуру 55 °C, сушите примерно 14–15 часов.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский