Буррито с белой фасолью и курицей

Классический мексиканский буррито готовят с фасолью и мясом. Он яркий и сочный, щедро посыпан сыром. Лепешки из пшеничной или кукурузной муки, в которые заворачивают начинку, прочные и долго держат форму, оставаясь сухими. Именно эта особенность понравилась гурманам, которые начали заворачивать в тортильи самые разные начинки. Буррито с фасолью — блюдо мексиканской национальной кухни, приготовленное так, чтобы быть сытным и пикантным, с обилием зелени и овощей.

1. Калории
   126,02 кКал
2. Белки
   11,68 грамм
3. Жиры
   3,47 грамм
4. Углеводы
   12,76 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Тортилья

   ---

   
   2 шт. = 120 г
2. Консервированная белая фасоль

   ---

   
   150 г
3. Куриное филе

   ---

   
   250 г
4. Томатный соус

   ---

   
   50 мл = 50 г
5. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
6. Репчатый лук

   ---

   
   50 г
7. Твердый сыр

   ---

   
   80 г
8. Петрушка

   ---

   
   30 г
9. Оливковое масло

   ---

   
   по вкусу
10. Соль

    ---

    
    по вкусу
11. Салатные листья

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Откройте банку с фасолью. Промойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кусочками. Вымойте болгарский перец, удалите семена и перегородки, нарежьте тонкой соломкой. Промойте петрушку. Очистите лук от шелухи. Мелко нашинкуйте зелень и лук. Натрите сыр на крупной терке.
2. 
   Приготовьте курицу: обжарьте куриное филе на оливковом масле на сковороде примерно 7–10 минут.
3. 
   Приготовьте начинку. Обжарьте лук на медленном огне 2–3 минуты, затем добавьте перец, перемешайте и продолжайте жарить ещё 2–3 минуты. Введите фасоль и томатный соус. Тушите 3 минуты, всыпьте петрушку и перемешайте.
4. 
   Приготовьте буррито. Возьмите тортилью, уложите внутрь куриную начинку, посыпьте тертым сыром и добавьте зажарку из фасоли с овощами. Подверните нижний край тортильи и сверните её в трубочку.
5. 
   Разложите готовые буррито с фасолью на свежих листьях салата.