Постные вареники с картошкой и грибами

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Существует множество рецептов вареников: сладкие, овощные и мясные. Для тех, кто держит пост или не употребляет продукты животного происхождения, легко приготовить постные вареники с картошкой и грибами.

1. Калории
   127,94 кКал
2. Белки
   3,42 грамм
3. Жиры
   3,04 грамм
4. Углеводы
   21,57 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Пшеничная мука хлебопекарная

   ---

   
   2 стакан = 260 г
2. Вода (кипяток)

   ---

   
   1 стакан = 200 г
3. Картошка

   ---

   
   5 шт. = 600 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Шампиньоны

   ---

   
   150 г
6. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Измельчите лук и шампиньоны, а картофель доведите до готовности путём варки.
2. 
   Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте грибы около пяти минут. Затем добавьте лук, перемешайте и продолжайте жарить до полуготовности.
3. 
   Разомните картофель до гладкого пюре, соедините его с обжаренными грибами, добавьте специи, тщательно перемешайте и дайте начинке полностью остыть.
4. 
   Просейте муку с солью, в середине сделайте горловину, добавьте масло и кипяток, перемешайте. Присыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто. Дайте тесту отдохнуть 14–20 минут.
5. 
   Раскатайте тесто тонко, вырежите из него кружки. В центр каждого круга поместите начинку и защипните края, образовав вареник.
6. 
   Сварите вареники в кипящей подсоленной воде до полной готовности.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский