Кесадилья с курицей и шампиньонами

Мексиканская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Кесадилья — традиционное блюдо мексиканской кухни: тортилья из пшеничной или кукурузной муки с начинкой. Часто начинку размещают между двумя лепешками, как в сэндвиче, а затем нарезают на порции. В этом варианте в качестве начинки используются курица, шампиньоны и болгарский перец. По желанию можно добавить тертый сыр — так блюдо получится более сытным и ароматным.

1. Калории
   136,44 кКал
2. Белки
   10,29 грамм
3. Жиры
   6,65 грамм
4. Углеводы
   9,42 грамм
5. ~ Время
   25 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриная грудка

   ---

   
   250 г
2. Шампиньоны

   ---

   
   100 г
3. Пшеничная лепешка

   ---

   
   2 шт. = 80 г
4. Болгарский перец

   ---

   
   1 шт. = 150 г
5. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
6. Растительное масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Свежая зелень

   ---

   
   по желанию

Шаги:

1. 
   Шампиньоны, куриное филе и болгарский перец тщательно промойте, затем обсушите бумажными салфетками. Лук очистите. У перца удалите плодоножку.
2. 
   Нарежьте болгарский перец тонкими полосками.
3. 
   Порежьте репчатый лук полукольцами.
4. 
   Нарежьте грибы тонкими пластинками.
5. 
   Нарежьте куриное филе на небольшие кубики размером 1,5–2 см.
6. 
   Налейте немного растительного масла и хорошо разогрейте сковороду. Выложите филе и жарьте около 5 минут на сильном огне, затем уменьшите нагрев до среднего.
7. 
   Добавьте к курице репчатый лук и готовьте еще около 3 минут.
8. 
   Выложите в сковороду сладкий перец и шампиньоны, обжарьте вместе еще 2–3 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Начинка для кесадильи готова.
9. 
   Положите лепёшку на плоское блюдо.
10. 
    Выложите начинку сверху и накройте второй лепешкой. Разрежьте кесадилью на два прямоугольника или четыре треугольника и подавайте к столу.
11. 
    Сначала намажьте лепёшку майонезом, сырным соусом или томатным кетчупом, а затем добавляйте начинку. Если хотите остроты, добавьте кружочки халапеньо.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский