Ролл с курицей и хумусом

Израильская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Хумус — закуска из пюре нута, в которую обычно добавляют кунжутную пасту, оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Её подают как самостоятельное блюдо, используют как соус, заправку к другим блюдам или спред. Предлагаем приготовить сытную закуску — ролл с курицей, овощами и хумусом по нашему рецепту.

1. Калории
   186,79 кКал
2. Белки
   11,33 грамм
3. Жиры
   6,05 грамм
4. Углеводы
   22,61 грамм
5. ~ Время
   1 ч 30 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 2 порции:

1. Куриное филе

   ---

   
   300 г
2. Помидоры черри

   ---

   
   200 г
3. Баклажан

   ---

   
   1 шт. = 210 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г
5. Тортилья

   ---

   
   2 шт. = 120 г
6. Соль

   ---

   
   по вкусу
7. Оливковое масло

   ---

   
   2 ст. л. = 34 г
8. Нут консервированный

   ---

   
   1 банка / 400 г = 400 г
9. Белый кунжут

   ---

   
   50 г
10. Зира / Кумин

    ---

    
    0,5 ч. л. = 3 г
11. Чеснок

    ---

    
    2 зубчик = 10 г
12. Лимонный сок

    ---

    
    6 ст. л. = 108 г
13. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Разогрейте зиру на сковороде и измельчите её до порошка. Нарежьте черри, лук и баклажан. Нарежьте курицу кусочками.
2. 
   Кунжут поместите в чашу блендера и измельчите в мелкую муку. Добавьте чеснок, лимонный сок, небольшое количество масла, соль и перец. Взбейте до однородности.
3. 
   В кунжутную пасту добавьте немного нутa и взбейте до однородной массы. Добавьте зиру, оставшийся нут, немного бульона и снова взбейте.
4. 
   Обжарьте овощи на растительном масле до готовности, затем на другой сковороде подрумяньте курицу до золотистой корочки.
5. 
   Подогрейте тортильи, намажьте их хумусом и равномерно распределите мясо с овощами. Сверните плотные рулеты и закрепите форму пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 1–2 часа.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский