Куриная печень в горшочках

Интернациональная кухня

---

Описание Продукты Шаги

Сделать печень вкусной непросто: часто она получается сухой и жесткой. Но этот рецепт навсегда поменяет ваше отношение к куриной печени. Нежное, сочное мясо отлично сочетается с грибами и гарниром из картофельного пюре, а время приготовления этого блюда минимально. Рецептом поделилась фудблогер Александра Колпакова @alexssweetkitchen.

1. Калории
   176,49 кКал
2. Белки
   10,77 грамм
3. Жиры
   15,2 грамм
4. Углеводы
   4,76 грамм
5. ~ Время
   1 ч 10 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Куриная печень

   ---

   
   500 г
2. Репчатый лук

   ---

   
   3 шт. = 240 г
3. Чеснок

   ---

   
   4 зубчик = 20 г
4. Шампиньоны

   ---

   
   500 г
5. Сыр

   ---

   
   300 г
6. Соль

   ---

   
   3 ч. л. = 21 г
7. Сметана 30% жирности

   ---

   
   300 г
8. Сливочное масло

   ---

   
   50 г
9. Растительное масло

   ---

   
   30 г
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу

Шаги:

1. 
   Очистите лук, чеснок и печень от пленок, промойте овощи и мясо. Натрите сыр на средней терке. Разогрейте сковороду. Блюдо можно готовить как на воке, так и на обычной сковороде.
2. 
   Порежьте печень на крупные кубики. Обжарьте ее на сильном огне в растительном масле 2–3 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. 
   Нарежьте лук полукольцами и два зубчика чеснока пропустите через пресс. Обжаривайте лук и чеснок до золотистой корочки на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу.
4. 
   Нарежьте грибы дольками или пропустите через слайсер толщиной 0,3 мм. Обжаривайте до золотистой корочки на сильном огне.
5. 
   В сметану добавьте два измельчённых зубчика чеснока и посолите получившийся соус.
6. 
   Заполните горшочки слоями в следующем порядке: первый слой — ломтик сливочного масла, второй — печень, третий — сметанный соус, четвертый — лук, пятый — грибы, шестой — соус, седьмой — ломтик сливочного масла, восьмой — сыр.
7. 
   Поместите горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35–40 минут.
8. 
   Подавайте блюдо на красивых тарелках или подайте его прямо в глиняном горшочке.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский