Нежная кета в фольге

Интернациональная кухня

---

Описание Продукты Шаги

Кета — представитель семейства лососевых, поэтому её принято считать деликатесом. В ней много белка, жирных кислот омега-3 и омега-6, витаминов, полезных жиров и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Этот продукт отличается низкой калорийностью и не содержит углеводов. Вариантов приготовления кеты множество: её тушат, жарят, варят, запекают и сушат. Самым полезным способом сохранения всех ценных свойств считается запекание в фольге.

1. Калории
   176,99 кКал
2. Белки
   17,84 грамм
3. Жиры
   11,91 грамм
4. Углеводы
   2,26 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 3 порции:

1. Кета

   ---

   
   800 г
2. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
3. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
4. Соль

   ---

   
   по вкусу
5. Сыр

   ---

   
   100 г
6. Сливочное масло

   ---

   
   70 г
7. Морковь

   ---

   
   1 шт. = 100 г
8. Репчатый лук

   ---

   
   1 шт. = 80 г

Шаги:

1. 
   Очистите кету, удалите внутренности и кости, хорошо промойте. Промойте овощи под холодной проточной водой и очистите их. Лук нарежьте мелкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке, яйцо сварите вкрутую и мелко порубите. Разделите масло на три части. Натрите сыр на крупной терке.
2. 
   Рыбную тушку натрите снаружи и изнутри солью и перцем. Внутрь положите 2 кусочка сливочного масла и оставьте пропитываться на 60–90 минут.
3. 
   Разогрейте сковороду и растопите на ней немного масла. Обжарьте лук до золотистого оттенка, затем добавьте морковь и тушите её до мягкости. Влейте взбитое яйцо и жарьте ещё 2–3 минуты.
4. 
   Поместите начинку в тушку. Выложите противень фольгой, разогрейте духовку до 180 °C и отправьте блюдо запекаться на 60 минут. Через 50 минут снимите фольгу, посыпьте рыбу сыром и продолжайте запекать.
5. 
   Подавайте кету горячей к гарниру — запечённому картофелю, рису или овощному салату.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский