Грибной суп из шампиньонов с курицей

Европейская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Грибной суп из шампиньонов с курицей — диетическое блюдо с высоким содержанием белка. Отличный вариант для обеда, когда нельзя или не хочется ничего жирного и пряного. Куриный бульон восстанавливает силы и быстро утоляет голод. Лучше всего готовить на домашнем мясе птицы, тогда бульон получится более насыщенным. При покупке курицы в магазине выбирайте охлаждённый продукт.

1. Калории
   57,98 кКал
2. Белки
   2,2 грамм
3. Жиры
   4,24 грамм
4. Углеводы
   2,91 грамм
5. ~ Время
   50 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Курица

   ---

   
   250 г
2. Шампиньоны

   ---

   
   250 г
3. Репчатый лук

   ---

   
   100 г
4. Вода

   ---

   
   1,5 л = 1500 г
5. Растительное масло

   ---

   
   72 г
6. Морковь

   ---

   
   100 г
7. Картошка

   ---

   
   300 г
8. Лавровый лист

   ---

   
   2 шт. = 2 г
9. Соль

   ---

   
   по вкусу
10. Черный перец молотый

    ---

    
    по вкусу
11. Свежая зелень

    ---

    
    по желанию
12. Сметана

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Промойте мясо и дайте ему просохнуть. Очистите лук, картофель и шампиньоны. Нарежьте грибы и овощи на кубики. Мелко порубите зелень.
2. 
   Сделайте основную заправку для супа. В подсоленной кипящей воде отварите мясо до готовности. Готовое филе достаньте из бульона и поместите в отдельную посуду. В ту же кастрюлю положите картофель и варите после закипания 5–7 минут.
3. 
   Приготовьте зажарку. Пока картофель варится, на растительном масле в сковороде обжарьте морковь, лук и грибы до золотистого цвета. Добавьте соль и перец.
4. 
   Соедините ингредиенты. Переложите зажарку в бульон с картофелем. Нарежьте остывшее мясо на кусочки и добавьте в суп. Положите лавровый лист. Дайте супу настояться 10–15 минут.
5. 
   Перед подачей украсьте куриный суп с шампиньонами зеленью и подайте с сметаной.

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский