Рыбный суп из хека с томатной пастой

Русская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

Томатный суп из хека — сытное и наваристое, но в то же время простое в приготовлении блюдо. Его сможет приготовить любая хозяйка, а затем вся семья оценит приложенные усилия и с радостью отведает этот суп. Хек — рыба из семейства тресковых, богатая белком. Картофель, лук и морковь — базовый набор овощей для любого супа, благодаря которым он становится питательным и полезным для здоровья. В этих овощах содержится много клетчатки, они помогают выводить токсины из организма. А томатный соус превращает обычный рыбный суп в оригинальное новое блюдо.

1. Калории
   48,09 кКал
2. Белки
   2,94 грамм
3. Жиры
   1,14 грамм
4. Углеводы
   6,54 грамм
5. ~ Время
   1 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 4 порции:

1. Филе хека

   ---

   
   300 г
2. Морковь

   ---

   
   70 г
3. Картошка

   ---

   
   250 г
4. Укроп

   ---

   
   0,5 пучок = 7,5 г
5. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
6. Вода

   ---

   
   1,5 л = 1500 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
9. Томатная паста

   ---

   
   2 ст. л. = 60 г
10. Рис

    ---

    
    100 г
11. Ржаной хлеб

    ---

    
    1 ломтик = 35 г
12. Чеснок

    ---

    
    2 зубчик = 10 г

Шаги:

1. 
   Подберите все ингредиенты для блюда. Тщательно промойте овощи и рыбу под проточной водой.
2. 
   Лук нарежьте полукольцами.
3. 
   Нарежьте картофель на брусочки.
4. 
   Разрежьте рыбное филе ножом на крупные куски.
5. 
   Натрите морковь на крупной тёрке.
6. 
   Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее подсолнечным маслом. Выложите морковь и лук на разные половины поверхности, чтобы они не соприкасались. Обжаривайте на среднем огне примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими и подрумянятся.
7. 
   Готовую обжарку дополните томатной пастой и тщательно перемешайте. Затем снимите с огня.
8. 
   Залейте воду в кастрюлю и уложите в неё брусочки картофеля. Подождите, пока закипит, и уменьшите огонь.
9. 
   К картошке добавьте томатную обжарку, рис и кусочки рыбы, перемешайте.
10. 
    Суп варите под крышкой около 15 минут, пока рис с рыбой не дойдёт до готовности. Снимите с огня и дайте настояться 10–15 минут. Блюдо готово — можно нести к столу.
11. 
    Разлейте суп по тарелкам, украсьте сверху зеленью. При подаче подайте к нему поджаренный ржаной хлеб с двумя зубчиками чеснока. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский