Похлебка с мясом и картошкой

Порой не хватает времени и сил на кулинарные подвиги, но хочется сытно и вкусно поесть без лишних хлопот. Рецепт похлебки с мясом и картошкой — идеальный вариант в такой ситуации. Свинину выбирайте с минимальным содержанием жира и при необходимости срезайте лишнее. Если используете замороженный продукт, размораживайте его при комнатной температуре. Можно взять и другое мясо. Из овощей понадобятся обычные ингредиенты для похлебки: картофель, лук, морковь.

1. Калории
   66,49 кКал
2. Белки
   2,92 грамм
3. Жиры
   3,84 грамм
4. Углеводы
   5,06 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 5 порции:

1. Вода

   ---

   
   1200 мл = 1200 г
2. Свинина

   ---

   
   350 г
3. Картошка

   ---

   
   600 г
4. Репчатый лук

   ---

   
   200 г
5. Морковь

   ---

   
   110 г
6. Лавровый лист

   ---

   
   1 шт. = 1 г
7. Растительное масло

   ---

   
   1 ст. л. = 17 г
8. Соль

   ---

   
   по вкусу
9. Черный перец молотый

   ---

   
   по вкусу
10. Укроп

    ---

    
    по вкусу
11. Свежая зелень

    ---

    
    по желанию
12. Сметана

    ---

    
    по желанию

Шаги:

1. 
   Мясо промойте и промокните бумажными полотенцами. Овощи вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Зелень тщательно помойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко порубите.
2. 
   Приготовьте поджарку: разогрейте кастрюлю, влейте масло и уложите мясо, поперчите, обжаривайте на сильном огне около 5 минут до образования корочки. Затем уменьшите жар до среднего, добавьте лук и морковь и тушите ещё примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Не забывайте помешивать.
3. 
   Приготовьте похлёбку. В кастрюлю положите картофель и томите его ещё 3 минуты, затем влейте воду и поставьте огонь на максимум. Как закипит, уменьшите огонь до слабого, добавьте соль, лавровый лист и укроп. Накройте крышку и варите ещё 20 минут.
4. 
   Разлейте похлёбку с мясом и картофелем по порционным тарелкам. Подавайте с зеленью и сметаной.