Свекольник с яйцом

Украинская кухня

---

Описание Продукты Шаги

Если вам нравятся холодные супы, например окрошка, попробуйте свекольник с яйцом. Свекольник — холодное блюдо, основным ингредиентом которого является свёкла. Существует множество способов его приготовления. Помимо классического варианта вам понадобятся свежий огурец, куриное яйцо, укроп, зелёный лук, свёкла, соль, чёрный молотый перец и сметана для заправки. Приготовление занимает совсем немного времени — примерно 30–40 минут, и ароматный лёгкий суп готов.

1. Калории
   76,58 кКал
2. Белки
   3,32 грамм
3. Жиры
   4,93 грамм
4. Углеводы
   4,17 грамм
5. ~ Время
   40 мин
6. Острота
7. Сложность

Продукты на 1 порции:

1. Свекла

   ---

   
   0,5 шт. = 65 г
2. Огурец

   ---

   
   1 шт. = 120 г
3. Куриное яйцо

   ---

   
   1 шт. = 60 г
4. Укроп

   ---

   
   1 веточка = 2 г
5. Зеленый лук

   ---

   
   1 пучок = 50 г
6. Сметана

   ---

   
   2 ст. л. = 50 г
7. Соль

   ---

   
   по вкусу
8. Черный перец горошком

   ---

   
   по вкусу

Шаги:

1. 
   Подготовьте рабочую поверхность и проверьте наличие всех ингредиентов. Вымойте овощи и зелень, заранее отварите куриное яйцо.
2. 
   Порежьте куриное яйцо.
3. 
   Порежьте зелёный лук и укроп.
4. 
   Порежьте огурец.
5. 
   Очистите свеклу и нарежьте её тонкими пластинами.
6. 
   Влейте в кастрюлю пол-литра воды и поместите туда свеклу. Варите до готовности 25–30 минут. Остудите свекольный отвар.
7. 
   На порционную тарелку выложите нарезанные огурцы и яйца.
8. 
   Положите в суп нарезанный зелёный лук.
9. 
   Положите в суп свеклу.
10. 
    Добавьте к супу свекольный отвар.
11. 
    Положите в суп сметану и посыпьте его нарезанным укропом.
12. 
    Хорошенько перемешайте ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!

---

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский