Окрошка на квасе с курицей

Описание Продукты Шаги

Слушать рецепт:

В летнюю жару квас подходит не только как освежающий напиток, но и как основа для окрошки. Это идеальное блюдо для теплых дней: легкое, низкокалорийное, подается холодным и готовится быстро. А добавление отварной курицы сделает окрошку еще вкуснее и сытнее.

Калории
69,33 кКал
Белки
6,02 грамм
Жиры
1,66 грамм
Углеводы
6,93 грамм
~ Время
45 мин
Острота
Сложность

Продукты на 4 порции:

Картошка

4 шт. = 480 г
Куриное филе

250 г
Огурец

1 шт. = 120 г
Редис

6 шт. = 120 г
Куриное яйцо

3 шт. = 180 г
Зеленый лук

1 пучок = 50 г
Укроп

1 пучок = 15 г
Квас

350 мл = 350 г
Соль

по вкусу
Черный перец молотый

по вкусу

Шаги:

Отварите куриное филе, а остальные продукты тщательно промойте водой.
Тщательно вымойте картофель, переложите в кастрюлю и залейте водой. Варите до мягкости 25–30 минут. Дайте остыть, затем очистите от кожуры.
Варите яйца по классике: отсчитайте 10 минут с момента закипания воды. Затем слейте воду и залейте яйца холодной, чтобы они остались и быстрее остыли.
Порежьте редис на мелкие кубики.
Огурец нарежьте такими же кубиками.
- Мелко нарубите зелень. - Порежьте зелень как можно мельче. - Измельчите зелень помельче. - Нашинкуйте зелень мелко. - Мелко покрошите зелень.
Варёный картофель нарежьте небольшими кубиками.
Почистите куриные яйца и нарежьте их небольшими кубиками.
Также нарежьте отварное мясо птицы кубиками.
Сложите все нарезанные ингредиенты в большую миску и перемешайте. Основа для окрошки готова. Перед подачей залейте ее квасом и добавьте заправку — сметану или майонез.
Влейте квас прямо перед подачей. Количество майонеза и сметаны регулируйте по своему вкусу.

eng3info@gmail.com Телеграм канал: Интересный английский